Vino Rosso IGT Toscana 2012 "Almesa"

Vino
9,70 € cad.

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ALMESA
IGT TOSCANA ROSSO
2012

ZONA DI PRODUZIONE    Rufina (FI)
ALTITUDINE 440 m s.l.m.
ESPOSIZIONE  sud-est
GIACITURA Collinare                                                       
VITIGNI   50% Sangiovese  - 40% Merlot-  10% Alicante Bouschet
FORMA DI ALLEVAMENTO  Cordone speronato
DENSITÀ DI PIANTAGIONE 5000 piante/ha
PRODUZIONE AD ETTARO 60 q.li/ha
COMPOSIZIONE DEL TERRENO  suolo franco-argilloso, calcareo
VINIFICAZIONE  In tini di rovere; fermentazione malolattica spontanea in barriques e tonneau di rovere francese
ELEVAZIONE/MATURAZIONE     Affinamento in barriques e tonneaux su fecce nobili di fermentazione per circa 10 mesi e successivo ulteriore affinamento in barriques e tonneaux per 12 mesi
AFFINAMENTO In bottiglia per almeno 3 mesi
MODALITA’ DI SERVIZIO  servire a 18°- 19° C.
Abbinamenti: Si accompagna ai primi piatti di carne, alle carni rosse ed ai formaggi mediamente stagionati.

Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: intenso, fresco, speziato dolce; evidenti sensazioni di mora e mirtilli misti a note minerali in sottofondo.
Gusto: dolce, succoso, fresco, dinamico con tannini esuberanti; sapore fruttato con sensazioni minerali e vegetali balsamiche che emergono; retrogusto lungo dolce fresco e balsamico persistente.

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